Olive et Papaye Traiteur http://www.oliveetpapaye.com Tue, 21 Feb 2012 00:53:59 +0000 en hourly 1 Cappuccino, Espresso Allongé, Américano Fort ou régulier Thé http://www.oliveetpapaye.com/cappuccino-espresso-allonge-americano-fort-ou-regulier-the/ http://www.oliveetpapaye.com/cappuccino-espresso-allonge-americano-fort-ou-regulier-the/#comments Fri, 17 Feb 2012 14:33:06 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1763 Chez Olive et Papaye, vous pouvez déguster un excellent café, tout en navigant sur vos sites préférés. tout ceci dans une ambiance Lounge et décontractée. Bienvenue aux étudiants.

]]> http://www.oliveetpapaye.com/cappuccino-espresso-allonge-americano-fort-ou-regulier-the/feed/ 0 Dégustation Vin et Fromage http://www.oliveetpapaye.com/degustation-vin-et-fromage/ http://www.oliveetpapaye.com/degustation-vin-et-fromage/#comments Sat, 11 Feb 2012 21:42:54 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1743 Dégustation vins & fromages

24 – 25 février 2012

Réservation & Acompte requise pour la dégustation

Service #1

Accord de vin : Riesling Rieflé Bonheur Convivial 2010, Alsace Risotto à l’orge fourré de St-Paulin assis sur gelée de fruits de chez-nous Strudel de fillo, brie Trappeur Double crème, pommes, canneberges & basilic Roschti au Sir Laurier, saumon fumé & crème fraîche à la ciboulette

Service #2

Accord de vin : Morgon Château de Pizay 2010 Le Cendrillon sur coulis de poivrons, pêches rôties Rouleau impérial de cheddar vieilli 4ans Balderson pommes & proscuitto Tartare de tomates fraîches, menthe &  Le Cantonnier

Service #3

Verrine de potage à la patate douce & emmenthal Fromagerie L’Ancêtre

Service #4

Accord de vin : Domaine Cazes Marie-Gabrielle Côtes du Roussillon 2009 Canard confit en étage de fondue parmesan à la bière Le Maître Jules & compote d’abricots au romarin en cachette feuilletée Croûton de tofu, champignons sauvages, prali-grains & Roche Noire (bleu)

Service #5

Accord de vin : Domaine de Valcros Hors d’âge banyuls Verrine de mousse de chocolat blanc & ricotta, crumble de pommes au sirop d’érable & cannelle Crème brûlée au cœur de St-Damase, citron, pistaches & gingembre

Servis avec planche de charcuteries, olives marinées, noix à l’érable, fruits, pains et Biscottis

Café / thé ou Tisane

97.00 $ / pers. Réservation et Acompte requise pour la dégustation. 
Le menu bistro du soir est aussi valide lors de la soirée dégustation, alors à la même table il n’est pas obligatoire que tout le monde prennent la dégustation.

menu st-valentin
]]> http://www.oliveetpapaye.com/degustation-vin-et-fromage/feed/ 0 Menu de Pâques http://www.oliveetpapaye.com/menu-de-paques/ http://www.oliveetpapaye.com/menu-de-paques/#comments Sat, 11 Feb 2012 20:23:59 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1695 http://www.oliveetpapaye.com/menu-de-paques/feed/ 0 Fiesta espagnole http://www.oliveetpapaye.com/fiesta-espagnole/ http://www.oliveetpapaye.com/fiesta-espagnole/#comments Fri, 27 Jan 2012 14:13:10 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1651 Fiesta Espagnole

Entrée

  • Escabèche de truite fumée & curcuma, biscotti & micro verdurette
  • Bol de crevettes romanesco à la coriandre & à la bière + 3.00 $
  • Jambon espagnol & gruyère, tomate confîte à l’huile aux herbes
  • Pain naan au chèvre chaud, tapenade aux 2 olives + 2.00 $
  • ½ saucisse Chorizo à la plancha, olives & poivrons rôtis

Soupe

  • Tomates & poulpe

Plat Principal

  • Pangasius en croûte d’herbes fraîches & noix à l’huile vierge, pommes & canneberges
  • Poulet à tapenade d’olives, chèvre & piment d’espelette, jus d’agrumes
  • Boeuf aux fruits séchés en sauce crémeuse au Brandy +3
  • (tous servis avec riz au safran, olives marinées citron & anis & petits légumes)
  • Paëlla / 2 pers.(poulet, chorizo, moules, crevettes, pétoncles, poulpes, morue) + 10.00 $

Crème brûlée catalane au parfum d’orange
Churros, sauce au chocolat & glace à la vanille + 2.00 $

Fiesta Espagnole Menu

]]> http://www.oliveetpapaye.com/fiesta-espagnole/feed/ 0 Souper de la St-Valentin http://www.oliveetpapaye.com/souper-de-la-st-valentin/ http://www.oliveetpapaye.com/souper-de-la-st-valentin/#comments Tue, 24 Jan 2012 00:17:39 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1605 L’amour n’as pas besoin d’être parfait, il a juste besoin d’être vrai !

Voici de quoi jouer la carte de la gourmandise pour la Saint-Valentin… Invité votre amoureux ou votre amoureuse pour un souper mémorable !

Amuse-gueule pour débuter

 

Entrées

  • Chèvre chaud & bruschetta sur pain plat
  • Tartare de saumon ou de boeuf
  • Brochettes de crevettes à la noix de coco, miel & salade de betteraves en coupe martini
  • Rouleaux de canard confit, trempette à l’orange & micro verdurette
  • Calmars frits, trempette au cari, citron, miel & coriandre
  • Velouté de carottes, safran & cantaloup

Plats Principaux

  • Poitrine de canard, porto & framboises
  • Mignon de boeuf (8oz), basilic & tomate
  • Saumon aux sésames & coconut, sauce crémeuse à l’érable & menthe
  • Poulet Shanghaï
  • Salade de fruits de mer
  • Duo de fromages fin du Québec & son confit de fruits + 4$

Pour terminer en beauté

  • Crème brûlée au parfum de frangelico
  • Comptoir à pâtisserie

Café ou Thé/tisane

]]> http://www.oliveetpapaye.com/souper-de-la-st-valentin/feed/ 0 Menu Thématique Inde http://www.oliveetpapaye.com/menu-thematique-inde/ http://www.oliveetpapaye.com/menu-thematique-inde/#comments Mon, 23 Jan 2012 23:38:26 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1601 Cannelle, cardamome, coriandre, cumin, gingembre, muscade, piment, poivre, sésame, sumac…
autant d’espèces, parmi tant d’autres épices, évocatrices de couleurs, de saveurs, de senteurs, connues ou inconnues.]]>

Cuisine indienne

Cannelle, cardamome, coriandre, cumin, gingembre, muscade, piment, poivre, sésame, sumac… autant d’espèces, parmi tant d’autres épices, évocatrices de couleurs, de saveurs, de senteurs, connues ou inconnues. Sur un marché, un étal d’épices attire le regard, flatte l’odorat. Dans une épicerie, les senteurs, fortifiées par l’espace clos, invitent à toutes les évasions.

Entrées

  • Aubergine au massale & coriandre
  • Salade de papaye aux crevettes (pousses de laitue et vinaigrette thaï)
  • Nems (galette de riz, homard, crevettes, vermicelles, menthe)+ 2,00 $
  • Salade Marocaine à la mandarine
  • Soupe indienne à la tomate

Plats (1 au choix)

• Poulet au beurre
• Crevettes Tandoori & citron + 4,00 $
• Curry de poisson (basa)

Tous servis avec chutney de coriandre & menthe, yogourt nature & riz au jasmin & thé vert et pain chapati & raïta de concombres

Et pour finir…

Barfi aux amandes & glace à la cardamome

Saviez-vous que…

La cuisine indienne utilise environ 25 épices, savamment choisies pour chaque plat et pilés au mortier

]]> http://www.oliveetpapaye.com/menu-thematique-inde/feed/ 0 Menu Midi http://www.oliveetpapaye.com/menu-midi/ http://www.oliveetpapaye.com/menu-midi/#comments Mon, 16 Jan 2012 15:02:19 +0000 Stephane http://www.oliveetpapaye.com/?p=1248 Des menu midi savoureux !

]]> http://www.oliveetpapaye.com/menu-midi/feed/ 0 Spectacle du vendredi soir http://www.oliveetpapaye.com/spectacle-du-vendredi-soir/ http://www.oliveetpapaye.com/spectacle-du-vendredi-soir/#comments Mon, 14 Nov 2011 04:04:48 +0000 cindy http://www.oliveetpapaye.com/?p=422 Venez déguster nos plats dans une atmosphère musicale agréable. ]]> Tous les vendredis soir, dès 18h30

Venez déguster nos plats dans une atmosphère musicale agréable.

 

Vendredi le 23 novembre

Midnight

Trio – Musique Blues

Vendredi le 16 décembre

Midnight

Trio – Musique Blues

Vendredi le 9 décembre

Midnight

Trio – Musique Blues

Vendredi le 2 décembre

Blues the hands

Duo – Musique Blues

Vendredi le 25 novembre

Midnight

Trio – Musique Blues

]]> http://www.oliveetpapaye.com/spectacle-du-vendredi-soir/feed/ 0 Réservez le Bistro http://www.oliveetpapaye.com/reservez-le-bistro-pour-anniversaire-retraite/ http://www.oliveetpapaye.com/reservez-le-bistro-pour-anniversaire-retraite/#comments Wed, 09 Nov 2011 16:21:35 +0000 cindy http://www.oliveetpapaye.com/wordpress/?p=162 Réservez le Bistro pour anniversaire, retraite, etc.

Vous pouvez réservez le bistro pour organiser vos 5 @ 7, vous activitées familliales ou vos activitées de groupe (Privés ou Corporatifs).

Politique de réservation

  • Prix de base pour réserver le restaurent en totalité 50$.
  • Menu de base 35$/pers. ( plus taxes et frais de service de 15%)
  • Minimum de 20 personnes
  • 72 heures avant l’événement, nous devons connaître le nombre final de personnes présentes lors de l’événement. En confirmant, vous vous engagez à payer pour le nombre de personnes réservé.
  • Un accompte de 50% vous sera demandé et celui-ci n’est ni remboursable, ni échangeable.
  • Vous avez 3 heures de personnel inclus, à partir de l’heure établie lors de votre réservation. Chaque tranche d’heure additionnelle sera facturée à 20$/heure/employé sur place.
  • Le menu doit être choisi avec le chef au moins 7 jours d’avance. Des choix de menu fixe vous sont offerts ou vous pouvez composer votre menu avec le chef sans frais supplémentaire.
  • Olive et Papaye n’est pas une discothèque, nous vous demandons donc de régler votre facture avant minuit. L’ensemble de vos convives doit avoir quitté pour 1h00.
  • Nous possédons un permis de vente de boisson, donc il est défendu d’apporter des boissons alcoolisées.
]]> http://www.oliveetpapaye.com/reservez-le-bistro-pour-anniversaire-retraite/feed/ 0